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Epi'Nature - 30 route de Valenciennes , 59530 Orsinval

Et si on vivait mieux ?
Vivez mieux, vivez Bio !

Faire le plein de probiotiques avec vos légumes lacto-fermentés

06/03/2019

Ce plat c'est bon, économique, écologique et anti-gaspillage.
 
La recette est simple
 
BOCAL d'1 litre :
 
- Prévoyez 10 gr de sel non raffiné pour 1 L d'eau (entre chaque couche de légumes versez un peu de sel)
- Coupez des légumes fins ou en morceaux (choux, courgette, poivrons, carottes, betteraves, ail, gingembre, choux rave, tomates pas mûres ....etc)
- Mettez un peu d'herbes aromatiques et des épices au choix que vous avez dans votre armoire (graines de moutarde, boules de poivre, ou baies de genévrier, graines de coriandre ...)
- Tassez bien le tout et rajouter l'eau.
- Fermez le bocal et mettez là sur un plat creux parce que au début ça mousse.
- Quand ça ne mousse plus mettez le bocal au frais à l'abri de la lumière et ....attendez 6 mois.
 
PS: à l'été vous pouvez couvrir les légumes avec des feuilles de cassis et/ou framboisier; cela favorise la lacto fermentation.
 
Ne vous inquiétez pas si le tout n'est plus entièrement couvert avec de l'eau.
 
Magasin de thé ORSINVAL
 
 
 
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  • "Excellent magasin ! La propriétaire est très aimable et donne d’excellents conseils ! On est très loin des magasins bio du centre ville qui sont à fuir, eux ils..."
    Morgane C
  • "Excellent magasin! Très bons conseils! Toujours à l'écoute! Prix très corrects! Je le conseille totalement, Allez..."
    Katia
  • "Je suis arrivée avec des questions ,j'ai eu des Réponses, merci pour le temps que vous donné à vos clients..."
    Mme Stawowy Muriel
  • "Très bon accueil et de précieux conseils ... Petite boutique sympathique et agréable.. y retournerai très prochainement..."
    Fred TISON
  • "Large choix de produits, bon accueil, propriétaires agréables, à l'écoute de la clientèle et disponibles. La boutique est agréable, l'encens et les huiles essentielles embaumes agréablement..."
    Laurence Dgd
  • "Très bon accueil de la part de Saskia, proposant une large gamme de produits de qualités à prix raisonnable en supplément de précieux conseils. À bientôt..."
    Patricia L
  • "C'est un vrai plaisir de me rendre chez Epi Nature grâce à la sympathie, la disponibilité et les bons conseils de Saskia. Un grand choix dans tous les rayons (épicerie, produits ménagers,..."
    Gwénaëlle
  • "Vous serez accueilli par un sourire de la propriétaire, le magasin contient de très nombreuses références, cela va de la carotte au shampoing. Les prix sont corrects pour ce type de magasin, et..."
    Daniel R.
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